-7 °С
Болытлы
Барлык яңалыклар
Яңалыклар
13 сентябрь 2025, 13:05
Алманы пешереп ашагыз!
Югары температура тәэсирендә кыздырганда (пешергәндә) үсемлек күзәнәкләрен үзара бәйләүче протопектин таркала һәм пектинга әйләнә.
Алманы пешереп ашагыз!
Шулай булгач, пешкән алмада ул яңа өзелгән алмадагыга караганда күбрәк. Ә пектин – эрүчән азык җепселләре, алар эчәклекнең файдалы бактерияләре өчен азык булып тора. Шулай ук табигый энтеросорбентлар булып санала, ягъни организмнан артык глюкозаны һәм холестеринны чыгарырга ярдәм итә.
Пешергәндә, алмадагы С витамины өч тапкырга диярлек кими. Әмма башка файдалы матдәләр шул ук микъдарда сакланып кала, диярлек. Бу – йөрәк-кан тамырлары системасының тотрыклы эшләве өчен кирәкле калий, кан ясауда катнашкан тимер. Моннан тыш, кызыл алмаларда антоцианнар бар, шуңа күрә аларны куллану йөрәк-кан тамырлары системасы эшенә уңай йогынты ясый.
Алмада органик кислоталар да күп. Алар ашказаны-эчәк трактының эшчәнлегенә уңай йогынты ясый, хлор кислотасы секрециясен арттыра һәм үт куыгының эшен көйли. Алмада шешкә каршы кверцитин (флавоноидлар төркемендәге матдә) бар. Ул Альцгеймер авыруы үсеше куркынычын киметә.
Пешергәндә, алмадагы С витамины өч тапкырга диярлек кими. Әмма башка файдалы матдәләр шул ук микъдарда сакланып кала, диярлек. Бу – йөрәк-кан тамырлары системасының тотрыклы эшләве өчен кирәкле калий, кан ясауда катнашкан тимер. Моннан тыш, кызыл алмаларда антоцианнар бар, шуңа күрә аларны куллану йөрәк-кан тамырлары системасы эшенә уңай йогынты ясый.
Алмада органик кислоталар да күп. Алар ашказаны-эчәк трактының эшчәнлегенә уңай йогынты ясый, хлор кислотасы секрециясен арттыра һәм үт куыгының эшен көйли. Алмада шешкә каршы кверцитин (флавоноидлар төркемендәге матдә) бар. Ул Альцгеймер авыруы үсеше куркынычын киметә.
Новости партнеров