Иң тәмле һәм файдалы компотны киптерелгән җимешләрдән дә ясап була.
Моның өчен караҗимеш, йөзем һәм күрәгәне алырга кирәк. Кипкән җимешләрне араларга да, җылы суда ике-өч кат юып, тәлинкәгә салып куярга. Кәстрүлгә су салып ут өстенә утыртырга һәм, су кайнарлангач, шикәр белән караҗимеш салырга да сүрән генә утта 10-15 минут кайнатырга, аннары, йөзем белән күрәгә өстәп, тагын 5-10 минут кайнатырга.
Әгәр караҗимеш бик кипкән булса, аны башта җылы суда җебетергә кирәк.
Бу рецепт tyk.tatar сайтыннан алынды.