+1 °С
Болытлы
Барлык яңалыклар
Мең дә бер киңәш
26 гыйнвар 2022, 14:05
Нәрсә ул маседуан?
Кайвакыт аш-су бүлмәсендә дә сүзлек кирәк.
Нәрсә ул маседуан?
Хәзер хуҗабикәләрне аш-су әзерләргә өйрәтүче китап-журналлар җитәрлек, гәзитләр дә калышмый, махсус телевидение тапшырулары да байтак. Анда кулланылган терминнарны кайчагында хатын-кызларыбыз аңламый да кала. Түбәндә аларның кайберләре бирелә.
Блакнот — берәр ашамлыкның бертөрле тигез итеп киселгән телемнәре.
Блакнот — берәр ашамлыкның бертөрле тигез итеп киселгән телемнәре.
Брез — шулпа кайнаганда өстеннән җыелган май.
Бен-мари — кәстрүлдәге сыекча кайнар килеш торсын өчен куелган сулы таба.
Взбить — кабартып туглау.
Вытянуть — соусны май кисәге салып ялтырату.
Глясс — итле сөяктән кайнаткан үтәкүренмәле шулпа.
Заколеровать — кызара башлаганчы кыздыру.
Запанировать — вакланган сохарида аунату.
Зачистить — итне сөяктән, майдан аерып алу.
Кокиль — раковина.
Карбульон — тәмләткечләр кушып, балык яисә кош-корт сөягеннән кайнатылган шулпа.
Льезон — пюре, соусларга кушу өчен йомырка сарысы белән туглаган сөт өсте.
Маседуан — яшел тәмләткечләрдән һәм аштамырлардан, җиләк-җимешләрдән эшләнгән гарнир.
Накатать — су белән каплату.
Обланжировать — кайнап торган су белән пешекләү.
Отколеровать — майны кайнатып чыгару.
Откинуть — суын саркыту өчен иләккә салу.
Пассеровка — соуслар өчен коры килеш кыздырылган он.
Фритюр — су кушылмаган чиста май.
Фюме — итле сөяктән кайнаткан куе шулпа.
Фото: posudaguide.ru
Читайте нас:
© 2019-2024 “KizilTan” электрон басмасы элемтә, мәгълүмат технологияләре һәм киңкүләм коммуникацияләр өлкәсендә күзәтчелек буенча федераль хезмәт тарафыннан теркәлгән.
Теркәлү саны: 2019 елның 24 маендагы Эл сериясе № ФС 77-75682.
Басманың яшь категориясе 12+
___________________
Сетевое издание «KizilTan» зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (РОСКОМНАДЗОР)
Регистрационный номер: серия Эл № ФС 77-75682 от 24 мая 2019 г.
Возрастная категория издания 12+
Гамәлгә куючылары: Башкортстан Республикасы Матбугат һәм киңкүләм мәгълүмат чаралары агентлыгы, Башкортстан Республикасының “Республика Башкортостан” Нәшрият йорты дәүләт унитар предприятиесе.
____________________
УЧРЕДИТЕЛИ: Агентство по печати и средствам массовой информации Республики Башкортостан, Государственное унитарное предприятие Республики Башкортостан Издательский дом «Республика Башкортостан».
Баш мөхәррир Фаил Камил улы Фәтхетдинов.
Кабул итү бүлмәсе телефоны: 8 (347) 272-13-61.
___________________
Главный редактор: Фатхтдинов Фаил Камилович.
Телефон приемной: (347) 272-13-61.
Телефон
8(347)272-13-61
Электрон почта
kyzyltan@mail.ru
Адресы
450079, Уфа шәһәре, Октябрьнең 50 еллыгы урамы, 13 нче йорт
Реклама хезмәте
8(347)272-62-27
Хезмәттәшлек
8(347)272-62-27