Бәрәңге пешерүнең дә сере бар икән...

Бәрәңге пешерүдән дә җиңелрәк нәрсә булырга мөмкин? Баксаң, бу процессның да үз үзенчәлекләре бар икән, аларны исәпкә алмаганда, бәрәңгенең барлык файдалы сыйфатлары һәм витаминнары югалырга мөмкин.

Төп хата – бәрәңгене салкын суга салу һәм утка кую. Сез, мөгаен, шулай эшлисездер? Белгечләр фикеренчә, бу очракта бәрәңгенең файдасы булмаячак. Шуңа күрә беренче киңәш - витаминнар юкка чыкмасын өчен кайнап торган суга салып пешерегез.

Бәрәңгене ул пешкәч кенә тозларга кирәк. Белгечләр шулай ук, продуктның бөтен файдасын саклап калу өчен, бәрәңгене бик озак пешермәскә киңәш итәләр.

Экспертлар фикеренчә, кабыклы бәрәңге файдалырак, шул ук вакытта суны бик аз кулланырга кирәк. Духовкада пешкәне аеруча файдалы.

Шул ук вакытта табиблар бәрәңгене кайнар килеш ашамаска киңәш итә – аны бүлмә температурасына кадәр суытырга кирәк. Шулай иткәндә, бәрәңгедә күп булган крахмалның бер өлеше ретроград крахмалына әйләнә. Нәтиҗәдә, кандагы глюкоза дәрәҗәсе алай ук артып китмәячәк. Бәрәңгене салкын килеш, мәсәлән винегретта ашау күпкә яхшырак.

Фото: pixabay.com.

Автор:Фануз Хабибуллин

Читайте нас:

Теркәлү саны: 2019 елның 24 маендагы Эл сериясе № ФС 77-75682.

Басманың яшь категориясе 12+

___________________

Сетевое издание «KizilTan» зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (РОСКОМНАДЗОР)

Регистрационный номер: серия Эл № ФС 77-75682 от 24 мая 2019 г.

Возрастная категория издания 12+

Гамәлгә куючылары: Башкортстан Республикасы Матбугат һәм киңкүләм мәгълүмат чаралары агентлыгы, Башкортстан Республикасының “Республика Башкортостан” Нәшрият йорты дәүләт унитар предприятиесе.

____________________

УЧРЕДИТЕЛИ: Агентство по печати и средствам массовой информации Республики Башкортостан, Государственное унитарное предприятие Республики Башкортостан Издательский дом «Республика Башкортостан».

Баш мөхәррир Фаил Камил улы Фәтхетдинов.

Кабул итү бүлмәсе телефоны: 8 (347) 272-13-61.

___________________

Главный редактор: Фатхтдинов Фаил Камилович.

Телефон приемной: (347) 272-13-61.

Телефон

8(347)272-13-61

Электрон почта

kyzyltan@mail.ru

Адресы

450079, Уфа шәһәре, Октябрьнең 50 еллыгы урамы, 13 нче йорт

Реклама хезмәте

8(347)272-62-27

Хезмәттәшлек

8(347)272-62-27