Ә сез катыкны ничек ясыйсыз?

Укучыбыздан килгән рецепт белән уртаклашабыз.

Авыл катыгын яратасызмы, дуслар? Әлбәттә, катыкны һәркем үзенчә ясыйдыр. Укучыбыздан килгән рецепт белән дә уртаклашырга булдык.

"3 литр катык чыксын өчен өч литр ярым "свежий" сөтне төбе сыек май белән майланган кәстрүлгә салып, кайнатып чыгарасың. Сүрән утта сөт кызгылт төскә кергәнче кайнатасың. Ара- тирә болгатып алырга кирәк. Эмальле савыт булмавы шарт, анда сөт тиз утыра, көя.

Бераз суынгач, әзер катыкны (мин үзем "Васькино счастье" дигән стаканлы катыкны кулланам, куе да, тәмле дә була һәм өч литрлы каттыкка җитә дә) әз-әзләп әзер сөткә салып болгатабыз. Әлеге масса катык хәленә кереп, оеганчы аны җылы урында калдырасың. Кояш төшкән урын да җитә. Кемнәрдер калын әйбер белән төреп куя. Оегач, әзер булгач, суыткычка куясың.

Куе катык яратучылар шул килеш ашарга да, салкын сөт салып, сыеклап эчәргә дә була. Кабат катык оетыр өчен инде "баш"ны әнә шуннан бүлеп калдырырга да ярый", - дигән ул.

Фото: recipe-catalog.ru

Автор:Гөлия Мөгаллимова

Читайте нас:

Теркәлү саны: 2019 елның 24 маендагы Эл сериясе № ФС 77-75682.

Басманың яшь категориясе 12+

___________________

Сетевое издание «KizilTan» зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (РОСКОМНАДЗОР)

Регистрационный номер: серия Эл № ФС 77-75682 от 24 мая 2019 г.

Возрастная категория издания 12+

Гамәлгә куючылары: Башкортстан Республикасы Матбугат һәм киңкүләм мәгълүмат чаралары агентлыгы, Башкортстан Республикасының “Республика Башкортостан” Нәшрият йорты дәүләт унитар предприятиесе.

____________________

УЧРЕДИТЕЛИ: Агентство по печати и средствам массовой информации Республики Башкортостан, Государственное унитарное предприятие Республики Башкортостан Издательский дом «Республика Башкортостан».

Баш мөхәррир Фаил Камил улы Фәтхетдинов.

Кабул итү бүлмәсе телефоны: 8 (347) 272-13-61.

___________________

Главный редактор: Фатхтдинов Фаил Камилович.

Телефон приемной: (347) 272-13-61.

Телефон

8(347)272-13-61

Электрон почта

kyzyltan@mail.ru

Адресы

450079, Уфа шәһәре, Октябрьнең 50 еллыгы урамы, 13 нче йорт

Реклама хезмәте

8(347)272-62-27

Хезмәттәшлек

8(347)272-62-27