Ачы кыярларны тозларга буламы?

Быел хуҗабикәләр бакчадагы кыярның ачы булуына зарлана.

Ачы тәме булган кыярларны маринадларга була, тик алдан берничә эшне башкарырга кирәк. Тәмләткечләр кулланганда, консервлау алдыннан термик эшкәрткәндә, ачысы бетә.

Тозлау алдыннан кыярларның ачысын аларны тозлы суда тотып бетерергә мөмкин. Анда 40 минут тоту җитә. Яшелчәләрне савытка салыгыз, өстенә салкын салыгыз, тоз кушыгыз. 2 литр суга 1 аш кашыгы тоз алына. Кыярлар сут бирәчәк, шунда ачысы чыга. Ризыклар пешерү, салат ясау өчен мондый кыярларны кулланмыйлар. Алар бары тик маринадлау яки консервацияләү өчен генә яраклы.

Кыярны тозларга әзерләнгәндә, алар ачы булып чыкса, түбәндәге ысулны кулланырга кирәк. Яшелчәләрне юыгыз, салкын су салынган савытка тутырыгыз һәм шунда 12 сәгатькә калдырыгыз. Бу эшне иртән башкарсагыз, суны 3 сәгать саен алыштырып торыгыз.

Яшелчәләрне банкаларга ябар алдыннан, иң өскә бер-ике кисәк керән тамыры, яки коры горчица салырга кирәк. Маринадлау ачы тәмен бетерә, чөнки термик эшкәртү вакытында кыярга ачы тәм бирүче кукурбитацин юкка чыга.

Фото: agro-tm.ru

Автор:Зөлфия Фәтхетдинова

Читайте нас:

Новости партнеров

Ҡыш ҡасан килә?

Уфимский лимонарий – точка притяжения туристов со всех концов России

Балтачлар аккошлар гаиләсе өчен борчыла

Теркәлү саны: 2019 елның 24 маендагы Эл сериясе № ФС 77-75682.

Басманың яшь категориясе 12+

___________________

Сетевое издание «KizilTan» зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (РОСКОМНАДЗОР)

Регистрационный номер: серия Эл № ФС 77-75682 от 24 мая 2019 г.

Возрастная категория издания 12+

Гамәлгә куючылары: Башкортстан Республикасы Матбугат һәм киңкүләм мәгълүмат чаралары агентлыгы, Башкортстан Республикасының “Республика Башкортостан” Нәшрият йорты дәүләт унитар предприятиесе.

____________________

УЧРЕДИТЕЛИ: Агентство по печати и средствам массовой информации Республики Башкортостан, Государственное унитарное предприятие Республики Башкортостан Издательский дом «Республика Башкортостан».

Баш мөхәррир Фаил Камил улы Фәтхетдинов.

Кабул итү бүлмәсе телефоны: 8 (347) 272-13-61.

___________________

Главный редактор: Фатхтдинов Фаил Камилович.

Телефон приемной: (347) 272-13-61.

Телефон

8(347)272-13-61

Электрон почта

kyzyltan@mail.ru

Адресы

450079, Уфа шәһәре, Октябрьнең 50 еллыгы урамы, 13 нче йорт

Реклама хезмәте

8(347)272-62-27

Хезмәттәшлек

8(347)272-62-27