+14 °С
Болытлы
Гәзиткә язылуVKOKTelegram
Барлык яңалыклар
Республика
16 апрель 2016, 02:00

Билне биштән буган “нечкәбил”ләрдәй

Хезмәт сөйгән кешене, гадәттә, бал кортына тиңлиләр. Барысын да вакытында планлаштыра, уйлаганнарын тормышка ашыра белгәннәргә уңыш та елмаерга гына тора. Шундый соклангыч кешеләр белән без Аскын районы үзәгендә таныштык.

Гөлназ һәм Марат Шәйбәковлар — төбәктә билгеле бал җитештерүче гаилә. Аларның бал исе аңкып торган кибетләренә халык күпләп йөри. Биредә пөхтәлек, зәвык хакимлек итә.

— Флягадан бал сата торган заманнар үтте, аны тәкъдим итә белергә дә кирәк, — ди Марат Шәйбәков.
Шәйбәковлар җитештергән төрле чикләвекләр салынган балны аеруча балалар ярата. Ә өлкәннәр эрбет чик­ләвеге кушылганына өстенлек бирә. Чөнки ул йөрәккә файдалы, анда калий, марганец, кальций, йод бар. Ул ашказа­ны җәрәхәте, гастритка каршы көрәш­тә дә нәтиҗәле. Әлеге десерт — хатын-кызның гүзәллеген, яшьлеген саклаучы чара да.

Хуҗалар үзләренең “нечкә бил”­ләрен оста карый. Аларга өстәмә тукландыру өчен камырсыман “Канди” азы­гы әзерли. Аларның шикәр комы җитештерү өчен тегермәне, кирәк чакта балны шикәр комы белән кушу һәм җәймәләр җитештерү өчен махсус камыр басу җайланмалары бар. Бал кортларын әлеге ысуллар белән өстәмә тукландыру отышлы, ди алар. Гадәттә, умартачылар бу очракта сироп куллана. Әмма ул бал кортларының күпләп һәлак булуына, корт гаиләсенең хәл­сезләнүенә китерә. Ә камырсыман ризыкны алар үзләренә кирәк кадәр генә ала, сироп кебек, җыеп кәрәзгә тутырмый. Аны кортлар шунда ук куллана, ә бу, үз чиратында, үсеп килүче балаларны тукландыру мөмкин­леге ача. Мон­нан тыш, камырсыман азык кулланганда улаклар кую кирәкми.
Шәйбәковларның цехында яңа “Маргарита-2” кәрәз җитештерү линиясе урнаштырылган.

— Кәрәз – бал кортлары өчен йорт нигезе кебек, иң кирәкле әйбер, — ди Марат. — Табигатьтә кортлар аны үзлә­ре ясый, тик бу озак вакыт таләп итә.

Тырыш гаиләнең кибет­ләре дә, үзләре яшәгән йорт-куралары да соклангыч.

— Берни дә эшләмичә, каяндыр килгәнне көтеп утыру җиңел, әлбәттә, әмма күңел­сез, — ди Гөлназ һәм Марат Шәйбәковлар. — Ире­шелгәннәр белән чикләнергә, туктап калырга да ярамый. Киләчәктә тагын да тырышыбрак эш­ләр­гә ният.

Тирә-якта даны чыккан Аскын балын тәмләп карарга, бал кортыдай тырыш бу гаилә белән якыннан танышырга теләүчеләрне Шәйбәковлар киләсе 18 апрельдә Уфа “Нур” татар дәүләт теат­рында көтеп кала.
Читайте нас: