Кызыл Таң
Русский Pdf-версия
Вконтакте facebook facebook Вконтакте Вконтакте
Оештыручылар:
Башкортстан Республикасы
Дәүләт җыелышы - Корылтай,
Башкортстан Республикасы Хөкүмәте
Гәзит сишәмбе, пәнҗешәмбе,
җомга көннәрендә чыга
» » Бәйрәм табыны шулай әзерләнә

Бәйрәм табыны шулай әзерләнә
05.10.2018 / Мең дә бер киңәш

Бәйрәм табыны шулай әзерләнәБәйрәмнәр күп безнең халыкта. Кунакка йөрергә дә, үзебез чакырырга да яратабыз. Бәйрәм табынын дөрес итеп ничек әзерләргә?

Бәйрәм табыны әзерләгәндә өстәлгә яхшылап үтүкләнгән ак ашъяулык җәяләр. Кунаклар санына карап, юка гына телемләп кискән арыш һәм бодай икмәге куела. Өстәлнең уртасы буйлап борыч, горчица, тоз, аш серкәсе, бөтнек һәм катык савытларын куеп чыгалар. Табынга шулай ук яшелчәләр, тозлы кыяр, помидор, кәбестә, яшелчә салатлары, иттән әзерләгән салкын ашамлыклар, казылык, кош ите, балык һәм башка кабымлыклар тезеп куелган булырга тиеш. Өстәлдә минераль сулар һәм кечкенә кувшиннар белән үзең әзерләгән эчемлекләр дә (җиләк-җимеш сутлары) булырга тиеш.
Һәр утыргыч турына зур сай тәлинкә, аның өстенә өлеш тәлинкәсе куялар. Өлеш тәлинкәсенә дүрткә бөкләп яисә өчпочмаклап тукыма салфетка салалар. Моннан тыш, өстәлгә майлы кулны сөртергә кәгазь салфеткалар да куела. Тәлинкәнең сул ягына — очлы ягын өскә каратып чәнечке, уң ягына — йөзен тәлинкәгә каратып пычак, аның янына чокырлы ягын өскә каратып аш кашыгы куялар. Минераль һәм җиләк-җимеш суларына, ширбәтләргә 250 граммлы фужерлар куела.
Салкын кабымлыкны һәркем үзе салып ала, шуңа күрә алар янына аерым кашык һәм чәнечке куелырга тиеш.
Бәйрәм табынына ашамлыкларны чыгаруның билгеле бер тәртибе бар. Кунаклар килгәнче үк өстәлгә куелган кабымлыклар ашалгач, иттән әзерләнгән кайнар ризыклар бирергә мөмкин. Шулпа, токмачлы ашлар яки шулпалы пилмән һәркемгә дә аерым тәлинкәгә салып бирелә. Аннары өлеш тәлинкәләренә бүлеп гөбәдия яки бөтен килеш бәлеш чыгаралар. Татарча пешерелгән ит, тутырылган тавык, кыздырган күркә һәм башкалар зур тәлинкәләргә 8-10 кешелек итеп салып бирелә.
Аннары чәй әзерлиләр. Чәй өстәленә чәчәкле ашъяулык җәелә. Өстәл уртасына буйдан-буйга кайнатма, бал, шикәр, конфет салынган вазалар тезеп чыгыла. Аларның ике ягына чәкчәк, бавырсак, кош теле, пәхләвә кебек камыр ризыклары куела. Һәр кунак алдына десерт тәлинкәсе белән төрле камыр ризыгы — җиләк-җимеш бәлеше, эремчек бәлеше һәм башкаларны куярга кирәк. Тәлинкәдә өч төрле ризык булырга тиеш. Өстәлнең берничә урынына сай тәлинкәгә юка гына итеп телемләп киселгән лимон куярга да онытмагыз.
Кунаклар өстәл янына утырып беткәч, чәй китерәләр. Һәр чынаяк тәлинкәсенә балкашык куела.






Басып чыгарырга


  • Имя:
    E-Mail:


  • Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Картинка Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера

  • Включите эту картинку для отображения кода безопасности
    Введите код:
     
     
    Нажимая на кнопку, вы соглашаетесь с обработкой персональных данных




Җилдәй җитез чаптарлар
Сегодня, 10:33 :: Спорт
Җилдәй җитез чаптарлар
Уфада Шәехзадә Бабичка һәйкәл куелачак
Сегодня, 09:51 :: Ватанпәрвәрлек
Уфада Шәехзадә Бабичка һәйкәл куелачак
Митхун Чакраборти, яшә!
Сегодня, 09:49 :: Мәдәният һәм сәнгать
Митхун Чакраборти, яшә!
Наталя Орейро Русиягә яшәргә килмәкче
Сегодня, 09:29 :: Мәдәният һәм сәнгать
Наталя Орейро Русиягә яшәргә килмәкче




Новости русской версии сайта



Яңа номер

34 (25338) от 22 марта 2019


Безгә кушылыгыз

Вступить в нашу группу Вконтакте

Видеоматериаллар

Кызыл тан турында клип


Телепроект Ассамблеи и Дома Дружбы народов Татарстана совместно с ГТРК "Татарстан" - программа "Национальный вопрос и - ответ". Гость студии - главный редактор газеты «Кызыл тан» (Башкортостан) Фаил Фатхтдинов.

Игътибар итегез

Журнал Тулпар

Антитеррор




Рубрикалар




Материаллар архивы










Печать книг

Безнең иске сайтыбыз

Филиалы ГУП РБ ИД
«Республика Башкортостан»